「宋代都市の食文化―両宋交替期における北食・南食の展開」
時代
北宋,南宋
時代ヨミ
ほくそう,なんそう
分野
文化
著者
塩卓悟
タイトル
「宋代都市の食文化―両宋交替期における北食・南食の展開」
収録雑誌
『アジア遊学』
巻・号・頁
78
出版社等
勉誠出版
出版年月日
2005-08-00
キーワード
東京夢華録,夢粱録,肉料理,肉食
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